Диагностика методами традиционной китайской медицины.
13.05.2018
Печеные яблоки с корицей
13.05.2018

Польза грецких орехов

Пользу грецких орехов подтвердили научно.
Оказалось, они положительно влияют на бактерии, которые обитают в кишечнике.

Статья ученых из Университета штата Иллинойс (США) опубликована в журнале The Journal of Nutrition. Предыдущие исследования показали, что диета, богатая орехами, особенно грецкими, помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ и помогает снизить риск некоторых видов рака, в частности рака толстой кишки и рака прямой кишки. Известно, что в грецких орехах, кроме большого количества разных микроэлементов и питательных веществ, много клетчатки — это источник питания для обитающих в кишечнике бактерий. Как показывают результаты многочисленных исследований последних лет, от состава, качества и результатов работы кишечных бактерий зависит большинство важнейших аспектов жизнедеятельности организма.

Исследователи провели эксперимент с участием 18 здоровых мужчин и женщин, средний возраст которых составлял 53 года. Часть из них в течение двух периодов по три недели, которые разделял недельный перерыв, получала 42 грамма (примерно пригоршню) грецких орехов в день, а остальные участники орехов не получали. В начале и в конце каждого периода участники сдавали кровь и кал на анализ, чтобы отследить влияние орехов на кишечную микрофлору и обмен веществ.

Как оказалось, грецкие орехи привели к существенному изменению состава микроорганизмов, обитающих в кишечнике участников, в частности, к увеличению количества бактерий рода Faecalibacterium, Roseburia, и Clostridium. Эти бактерии производят продукт обмена веществ, необходимый для поддержания здоровья толстой и прямой кишки, способствуют снижению воспаления в кишечнике.

Кроме того, регулярное потребление грецких орехов привело к снижению содержания вторичных желчных кислот в стуле. Это также является положительным изменением, так как высокий уровень таких кислот, производимых кишечными микроорганизмами, связан с повышенным риском рака толстой и прямой кишок. Еще одно полезное последствие — снижение уровня «плохого» холестерина в крови участников. «Полученные результаты говорят о том, что в основе той пользы, которую приносят организму человека грецкие орехи, лежат позитивные изменения в составе и функциях кишечных бактерий», — делают вывод исследователи.

Пригоршня орехов в день спасет от смерти! 
Таков вывод из результатов множества исследований.

Статья группы исследователей из Имперского колледжа Лондона (Великобритания) и Норвежского Университета науки и технологий опубликована в журнале BMC Medicine.

Авторы проанализировали результаты 20 исследований, ранее опубликованных в научных журналах. Они были проведены в разных странах мира, в них принимали участие в общей сложности 819 тысяч человек.

Было установлено, что регулярное потребление по меньшей мере 20 граммов (что эквивалентно горсти) любых орехов в день снижает риск развития ишемической болезни сердца почти на 30%, инсульта — на 7%, сердечно-сосудистых заболеваний вообще — более чем на 20%, а рака — на 15%. Кроме того, пригоршня орехов в день снижает риск преждевременной смерти по любым причинам на 22%, от болезней органов дыхания — более чем на 50%, от диабета — почти на 40%, от нейродегенеративных заболеваний — на 35%, от инфекционных заболеваний — на 75%, а от болезней почек — на 73%.

При расчетах ученые принимали во внимание все виды орехов, растущих на деревьях — от лесных до грецких (а также арахис, который на самом деле относится к бобовым), но полезный эффект от их потребления был неизменным. Кроме того, учитывалось множество факторов риска, которые могли бы повлиять на заболеваемость и смертность. Но результаты оказались постоянными как для мужчин, так и для женщин, живущих в разных странах.

Как отметил один из авторов работы Дагфинн Ауне (Dagfinn Aune), видимо, все дело в питательной ценности орехов и арахиса: «Они богаты клетчаткой, магнием, полиненасыщенными жирами. Все эти вещества снижают уровень холестерина, а значит и риск сердечно-сосудистых нарушений. Кроме того, в некоторых орехах, в особенности в грецких и пекан, много антиоксидантов, которые снижают окислительный стресс и риск развития рака».