Курица в кисло-сладком соусе

Наши врачи
22.05.2016
У нас в Даляне начался сезон местной черешни.
19.06.2016

Курица в кисло-сладком соусе

Сегодня немного поговорим о китайской кухне и попробуем приготовить курицу в кисло-сладком соусе. Клиника «Виктория» рекомендует один из многочисленных рецептов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -500 г
  • Соевый соус -10 столовых ложек
  • Яблочный уксус- 8 столовых ложек
  • Сахар- 5 чайных ложек
  • Вода- ½ стакана
  • Томатная паста- 2 столовые ложки
  • Сладкий перец -1 штука
  • Консервированный ананас -1 стакан
  • Помидоры- 2 штуки
  1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, сложить в миску, залить соевым соусом (примерно 6 столовых ложек) и немного поперчить.
  2. Для приготовления соуса в глубокой сковородке, лучше в воке, смешать уксус, соевый соус (примерно 4 столовые ложки), томатную пасту. Поставить на огонь и прогреть, добавив часть сахара. Добавить воды, положить нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры. Попробовать на вкус. Если соус слишком кислый, добавить остатки сахара. Тушить на медленном огне около 10 минут. Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым.
  3. Обжарить курицу, соединить с соусом и потушить еще минут 10. Подавать с рисом.